Rhubarb by Åsa

rabarberkr_mÅsa påminde mig häromdagen om hur gott det är med rabarberkräm med lite mjölk. Vår mormor Endis brukade laga det till oss när vi var små och Åsas kräm var nästan precis lika god.

Åsas rabarberkräm

Ingredienser

500 g rabarber

1 1⁄2 dl strösocker

4 dl vatten

2 msk potatismjöl

Gör så här: 

Skala rabarbern om stjälkarna är grova. Skär i mindre bitar. Koka upp vatten och socker i en kastrull. Lägg i rabarbern och låt koka 4-5 min. Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten. Rör ner redningen i en fin stråle i kastrullen. Låt krämen bara koka upp.

Servera krämen ljummen eller kall med mjölk.

 

Bilden kommer från bloggen Bella och Villa Alén.

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s