Just nu är det säsong på blodapelsiner och eftersom det är under en väldigt kort period så gäller det att passa på att laga den godaste hemlagade sorbeten som jag någonsin smakat.
Jag åt den första gången hos Renee och Christian och nu har jag fått receptet. Det bästa av allt är att det är superenkelt och du behöver ingen glassmaskin.

Blodapelsinsorbet
För 4 personer
5 dl pressad blodapelsinsaft
( från cirka 1 kg blodapelsiner)
2,5 dl vit sirap

Blanda apelsinsaften med sirapen och häll det i en låg form. Ställ in i frysen och rör med en sked 1 gång i timmen i cirka 6 timmar eller tills sorbeten fått en fast men krämig konsistens. Klar!

Receptet kommer ut den suveräna kokboken “Kombinera mat och vin” av Jens Dolk och Liselotte Forslin.