Liztigt

Baskien är inte bara känt för sin gourmetmat och vita vin Txakolin, utan även för sin äppelcider

som inte är söt som våran, utan mer bubblig och syrlig som i Frankrike

Vi fortsatte vår resa in mot landet till byn Orio för att besöka ett baskiskt cideri.

Ägarna tog emot oss med öppna armar och förklarade allt om cider och vad man bör tänka på

som att titta på färgen, dofta och smaka. Du ska känna en doft av äppel och ingenting annat.

Vi tyckte det var så roligt och intressant att lära oss saker som

hur man hittar den rätta vinkeln

för att fylla glaset

med lagom skummig dricka

Sedan lagade frun i huset en fantastisk god lunch till oss med skinka, torsk, lamm och en underbart god öppelkompott till efterrätt med chevreost

och valnötter till. Jag visste inte hur gott det var med just valnötter till ost.

När vi ätit, druckit kaffe i deras kök och pratat massor om böcker och politik kramade vi dem och tackade för oss så mycket och begav oss iväg i bilen igen för att hinna fram till byn Tolosa innan det började skymma.

Det är en förvånandsvärt vacker by mitt i Baskien och är känd för sina svarta bönor som sägs vara de allra bästa.

Vi hittade ett litet pensionat att bo på och begav oss sedan ut på stan en sväng. Mitt på torget visade de sig pågå en ölfestival

med öl från hela världen.

Alla verkade ha så roligt och pratade och skrattade mycket

så vi satte oss ner där en stund och bara tittade på alla människor.

Jag älskar hur folk njuter av livet här och framförallt hur de njuter av mat.