A taste of grapes

IMG_4119

Jag har alltid drömt om att besöka en vingård och i onsdagseftermiddag var det dags.

IMG_4120

Utanför San Sebastian, nära kusten, tillverkas nämligen vinet Txakolin, ett vitt baskiskt vin som passar utmärkt till fisk

IMG_4127

Och vi hade turen att vara inbjudna dit för att göra ett reportage.

IMG_4135

Jag trodde nästan inte det var sant när jag såg utsikten, så fantastisk vacker plats.

IMG_4137

Vi möttes av denna pratglada man som är ett stort fan av Kubrik. Vi pratade film i åtminstone en timme medan vi provsmakade de olika vinerna.

IMG_4139

Vi fick följa in i huset där vinet tillverkas. De håller på skördar druvorna som bäst, men tyvärr finns stor oro över årets skörd. Det var en alldeles för kall och regnig vår.

IMG_4141

Här fylls flaskorna med ett syrligt och lite bubbligt vin som är så typiskt för den här trakten.

IMG_4144

innan har drycken lagrats i dessa fat av fransk kastanj i några månader, men inte längre än så eftersom detta är ett ungt vin.

IMG_4145

Flaskorna är väl kylda när vinet hälls i, men när du själv ska dricka vinet rekommenderar experterna 7-8 grader varmt.

IMG_4152

Jag tyckte det var häftigt att se hur mekaniserat allt var, men hur de som jobbade där ändå verkade lägga ner sin själ och sitt hjärta för att få vinet att smaka gott.

IMG_4158

Så här ser moderna vinfat ut

IMG_4161

och det här är rosa cava på lagring. Hälften söta röda druvor och hälften syrliga gröna druvor ger den här vackra färgen

IMG_4173

Vinet skulle sedan drickas i vanliga drickglas enligt tradition och bara lite åt gången för att känna alla aromer. Jag tyckte det doftade ananas och äppel.

IMG_4178

Jag hade en sådan intressant dag där på gården. Nu vill jag bara veta mer om allt som har med vin att göra.

2 thoughts on “A taste of grapes

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s