Med juni kommer rabarber, som jag tycker att är supergott tillsammans med någonting sött. De här receptet misslyckas man sällan med. Det kommer från denna fina fotografiska matblogg.

RABARBER I GLAS

Ingredienser:

4 rabarberstjälkar
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker

Gör så här: Skiva rabarber och lägg i en kastrull tillsammans med socker. Låt det puttra tillsammans till syltliknande konsistens. Tillsätt vaniljsocker och låt det svalna.

Vaniljgrädde

Gör din egen vaniljsås eller köp färdig. Vispa 1 dl grädde och blanda sedan i såpass mycket vaniljsås som du önskar.

Havrecrumble

25 gram smör
2 dl havregryn
1 msk flytande honung
1 msk socker
1 tsk vaniljsocker

Smält smöret och blanda i allt utom vaniljsockret. Fräs alltsammans under omrörning i någon minut. Avsluta med vaniljsocker. Strö ut på bakplåtspapper för att svalna.

Montera i glas.