Friday and vietnamese cuisine

vscocam98

Ett stort nöje är att pröva olika nya restauranger i den här stan. De ploppar upp som svampar och man blir sällan besviken. I fredags var det dags att pröva denna vietnamesiska restaurang som öppnat på gatan Torrent de Olla i Gracia.

vscocam97

Klockan åtta ringde Helios och Noemi på vår port och sedan började vi kvällen med cava och annat på en liten bodega längs vägen.vscocam99

Så här såg en av rätterna ut inne på La Vietnamita. Grönsaker inrullade i rispapper med sallad och en söt jordnötssås till. Så fräscht och smakrikt. vscocam101

Vi pratade om olika tv-serier vi har helt och hållet fastnat i, om hur vissa smaker man hatar från början blir favoriter efter lite övning, om länder vi vill besöka och om sommaren.

vscocam100

Både jag och Noemi var lite fredagströtta, men väldigt glada över maten, sällskapet och apelsin- och jordgubbssorbén vi åt till efterrätt.

Till sist ber jag om ursäkt för bildkvalitén den senaste tiden. Saken är att sedan min dator klappade ihop har jag har haft svårt att föra över bilder från min systemkamera och är tvungen att använda min mobilkamera istället. Men lösning är på väg…

Saturday at noon

vscocam90

Helgen har varit lite murrig här i Barcelona. Mulen, kall, men regnfri. Jag sov till tio i lördags och sedan gick vi ut på en långpromenad.

vscocam91

I de gotiska kvarteren hittade vi denna lilla stadsträdgård. Jag tycker om när man försöker pigga upp och göra gatorna lite grönare.

vscocam92

Sedan gick vi ner mot havet och Barceloneta, köpte tidningen och satte oss och läste en stund innan det var dags för lunch.

vscocam93Grillade räkor! Jag har varit så sugen på det i flera veckor.

Därefter siesta hemma på soffan och många avsnitt av Homeland.

 

Blog love

BIB-sallad-4

Jag har hittat en sådan härlig blogg som jag vill tipsa om. Den heter Babes in Boyland

BIB-sallad-11

och drivs av stylisten Nathalie och fotografen Matilda, som bägge dessutom är grafisk designers.

BIB-sallad-18

De visar upp fantastiska bilder från sin vardag och skriver om maten de lagar och vännerna som kommer över på besök. BIB-sallad-23

Häromdagen inspirerades jag att laga den här läckra vintersalladen med granatäppelBIB-sallad-26

och fetaost. BIB-sallad-48Bloggen hittar ni här. Gå in dit och bara njut.

Alla bilder i de här inlägget kommer från deras blogg. 

Ribera del Duero, day 2

IMG_6402

Andra dagen i Ribera del Duero och solen lyser.

IMG_6403

En sak jag ska försöka ta reda på här är hur klimatet påverkar vinodlingen.

IMG_6409

Jag kände inte till det innan men det är främst de extrema temperaturskillnaderna

IMG_6412

framförallt på sommaren som ger vinet här en speciell karaktär

IMG_6416

Det kan vara 40 grader varmt på dagen och närmare 0 grader på natten. Druvorna mognar på dagen men hinner återhämta sig på natten. Det gör att aromerna under en längre tid hålls kvar inne i druvan. Lite som när man kokar en gryta och ställer den in i kylen över natten så att alla smakerna ska hinna komma fram och växa till sig. Jag tycker det är jätteintressant.

IMG_6414

Denna dag är det dags för bodega nummer två. Vi kör på slingriga vägar och tappar lite bort oss men hittar till slut fram till

IMG_6421

Bodegas Viyuela. En liten bodega i jämförelse men den vi var till dagen innan.

IMG_6428

Där får jag träffa José-Luis som vet allt om viner och då menar jag ALLT

IMG_6406

Han visar mig runt odlingarna

IMG_6434

inne i huset där produktionen pågår och förklarar i detalj hur processen går till och vad som är viktigt att tänka på. När jag tittar på klockan har det hunnit gå tre timmar.

IMG_6439

Men visningen är inte över. Jag vågar inte tro det är sant, men sen plockar José-Luis fram sina favoritviner han är extra stolt över och låter mig provsmaka.

IMG_6447

Vi tittar på färgen, beskriver vilka dofter vi känner och sörplar så där med munnen som de gör på tv.

IMG_6451

På gården träffar jag även Carmen som är väldigt gullig med mig och lovar att skicka mig all information som jag behöver.

IMG_6459

Dagen har absolut börjat bra och jag och Edu åker vidare in till byn i närheten som heter Roa för att äta lunch.

IMG_6460

Vid kyrkan pågår en marknad

IMG_6462

Och jag köper med mig torkade fikon till efterrätt

IMG_6470

Efter siesta och några lugna timmar åker vi till en annan by som heter Peñafiel för att besöka ett vinmuseum som ligger uppe i slottet.

IMG_6476

Utsikten däruppe ifrån är helt fantastisk

IMG_6479 IMG_6482 IMG_6488

Till sist går vi in i museet och strövar omkring några timmar tills det är dags att säga godnatt och tack för dan.

Ribera del Duero, day one, part one

IMG_6218

Så var vi framme i vindistriktet Ribera del Duero.

IMG_6305

Jag har så länge velat åka hit eftersom alla viner jag har smakat härifrån alltid varit riktigt goda, oberonde av pris.

IMG_6313

Hösten har hunnit komma hit och det var så vackert när vi körde genom landskapet, som ligger en och en halv timme norr om Madrid i distriktet Castilla Leon.

IMG_6280

Vi är inte bara här för nöjes skull, utan jag ska även göra reportage för några svenska mattidningar. Ett spännande uppdrag.

IMG_6299

Det finns bodegor överallt. Totalt cirka hundra stycken.

IMG_6271

Och druvan man odlar här heter Temperanillo. Temprano betyder tidigt på spanska och namnet syftar till att druvan mognar tidigt, vilket behövs här, där sommaren är jättevarm men vintern kommer tidigt.  IMG_6294

Vinet Protos, kanske någon känner till? Det är områdets första bodega och det här är deras lokaler i den lilla byn Peñafiel.

IMG_6288

Floden Duero rinner genom hela området och har gett vindistriktet dess namn. Ribera del Duero betyder: Dueros dal.

IMG_6216

Jag har bokat in olika bodegor vi ska besöka varje dag och först ut var Legaris. Ett vin som är en av mina favoriter.

IMG_6225

Där fick vi träffa Belen som visade oss runt gården där produktionen hela tiden pågår.

IMG_6227

Denna bodega är väldigt modern och varje fönster ser ut som en tavla, fastän det faktiskt är naturen du ser utanför.

IMG_6229

Belen förklarade allt för oss om olika jäsningsprocesser, lagring, skillnaden mellan olika ekfat och allt du behöver känna till

IMG_6239

för att få ett färdigt gott vin på flaska.

IMG_6252

Därefter fick vi smaka på husets olika sorter.

IMG_6259

De gör ett ungt vin med mycket eksmak, en lagrad crianza och vissa år reserva.

IMG_6317

Mätta av all kunskap men hungriga på mat tackade vi sedan för oss och körde vidare till byn Anada de Duero.

IMG_6323

Överallt säljs spansk skinka, korvar och annat gott från området

IMG_6324

och närproducerade frukt och grönsaker.

IMG_6326

Vi bestämde oss för att gå hit och äta

IMG_6335

och pröva på lamm som sakta har fått kokas i en lergryta i denna ugn.

IMG_6336

till förrätt serverades spansk soppa eller sopa de Castellana som snabbt översatt är kycklingbuljong med kyckling, ägg och lök.

IMG_6338

Och efteråt serverades lammköttet som var helt otroligt mört. Detta för att lammköttet enbart druckit mjölk. Så underbart smakrikt och gott.

IMG_6343

Efter lunch bestämde vi oss för att titta oss runt omkring i området innan det blev mörkt. Solen går ner här nu ungefär vid sex-tiden.

IMG_6348

Med bilen tog vi oss fram på slingriga vägar till olika små byar bland bergen.

IMG_6355

I den här byn hittade vi ett vackert kloster med en kyrka där munkarna sjöng gregoriansk körmusik. Jag fick inte ta några bilder där inne. Men det behövdes inte för deras röster fastnade inuti mig som ett vackert minne.

IMG_6362

Medan solen sakta började sjunka körde vi vidare

IMG_6363

och kom fram till denna medeltida by

IMG_6365

precis vid flodkanten.

IMG_6384

Jag tyckte om husen i trä och sten

IMG_6386

torget mitt i byn

IMG_6389

och alla vackra skyltar överallt.

IMG_6390

Tänk om alla gatunamn alltid skulle stå så här vackert skrivna.

IMG_6392

Innan det hunnit bli helt mörkt hann vi även fram till

IMG_6394

staden Leema där en riddare låtit bygga detta vackra hus

IMG_6396

och pelargångar. Vi strövade omkring innan vi hoppade in i bilen och körde hem till vår lilla stuga vi hyrt i området. En alldeles fantastisk start på ett skönt äventyr.

Tapas-Tour in Barcelona

IMG_5110

I fredags var det dags för tapas-tur med det här fina gänget. Min kära vän Anna med familj och vänner kom ner till Barcelona i torsdagskväll och var sugna på att uppleva olika smaker. Så roligt och overkligt att träffa Anna i min värld här. Vi startade på matmarknaden La Boqueria, där man kan se alla råvaror som används i det spanska köket; skaldjur, skinka, ostar, korvar och massa frukt och grönsaker. Där finns även en bar som heter kiosko Universal och som tilllagar de godaste räkorna i Barcelona, enligt mig.

IMG_5112

Därefter prövade vi ostar och rosa cava med salt chorizo. Det var så roligt att se dem alla njuta. Jag var lite orolig att inte barnen skulle hitta något de tyckte om.

IMG_5113

Men varm smörgås med chorizo var en favorit.

IMG_5119

Därefter blev det La bomba i Barceloneta och Daniels choklad med olivolja och salt så klart i El born.

IMG_5117Solen lyste och det var 25 grader varmt. En så lyckad dag.

Tapas-tour through Barcelona with my dear friend Anna and her family and friends.

¡Buen provecho!

Här i Barcelona säger många, framförallt äldre damer och herrar, ”smaklig måltid” när de går förbi någon som äter. Det kan vara när någon stoppar i sig en smörgås på metron eller när någon hugger tänderna i en kaka, sittandes på en parkbänk. Men allra vanligast är när de kliver in på en restaurang och passerar borden där folk sitter och äter. Buen Provecho! Buen Provecho!

Jag tycker det är så vackert och jag tänker att det är alldeles för sällan som vi använder ordet: Smaklig måltid!

01-86016 01-86017 01-86019 01-86023

Helt fantastiskt vacker är även Helena Ljunggrens fotografiska matblogg som jag hittade häromdagen. Jag vill ställa mig i köket och kocka och bjuda hem massa goda vänner på en lång middag när jag ser hennes mat och recept.

Här hittar ni bloggen.

Sunday market, pintxos and a beautiful café

IMG_4585

I söndags morse vaknade vi tidigt i Bilbao och det var en sådan lugn och vacker morgon

IMG_4588

Ganska tomt på gatorna till en början

IMG_4589

Vi åt frukost på ett litet kafé

IMG_4593

och gick sedan bara runt och tittade

IMG_4598

Bilbao går i gråa färger

IMG_4603

men har många fina färgglada inslag

IMG_4612

Det gillar jag och

IMG_4681

det riktigt gamla byggnaderna.

IMG_4625

På torget anordnas en loppismarknad varje söndag med mycket krims och krams

IMG_4627

men här finns även många fina

IMG_4639

och välbevarade böcker.

IMG_4631

Jag tycker det var så roligt att även många små barn sökt sig till torget för att byta fotbollskort

IMG_4633

De tog det på stort allvar

IMG_4635

medan de vuxna skrattade.

IMG_4628

Så klart fanns det även en massa pintxos i närheten.

IMG_4651

Så läckra!

IMG_4765

Lite senare på eftermiddagen vandrade vi över bron och letade upp ett kafé

IMG_4756

som några kompisar tipsat om.

IMG_4753

Det heter café Iruna och är helt sagolikt vackert.

IMG_4745

Jag satte ner en lång stund för att se och lägga märka till alla detaljer. Definitivt ett ställe att skriva en roman på.

Och därmed började vår sista dag i Bilbao gå mot sitt slut. Och även vår vecka i Baskien.

Vår plan därefter var att åka vidare till vindistriktet Ribera del Duero norr om Madrid, men tyvärr var jag så pass sjuk att vi fick åka till Barcelona och sjukhuset istället.

Det var lite sorgligt, men vi hade en alldeles fantastisk vecka i Baskien och är väldigt nöjda över det. Dessutom kommer alltid hälsan först. Kom ihåg det! Före allting annat. Nu börjar jag bli lite bättre, men det går långsamt. Ordet patient kommer från patience, berättade en god vän för mig häromdagen. Och det är så sant. Nu är det bara att ha tålamod som gäller. Patientens största uppgift.

Ha en fin helg allihop!

/Liz

Wow Bilbao!

IMG_4541

I lördags kom vi fram till Bilbao. Baskiens största stad som får några år sedan var en ruffig hamnstad, men nu förvandlats till en blomstrande turistort med

IMG_4546

mycket kultur och massa god mat.

IMG_4500

Istället för att hoppa upp på en turistbuss tog vi spårvagnen genom stan

IMG_4484

och gillade det mesta vi såg. Hur modernt möter gammalt

IMG_4486

De vackra utsmyckningarna överallt

IMG_4688

Den urbana miljön

IMG_4701

och all cool design.

IMG_4710

Längs flodstranden syns något som skulle kunna vara en gigantisk, hopknölad ölburk. I själva verket är det ett makalöst byggnadsverk som är en orsak till och symbol för Bilbaos blomstring: Guggenheimmuseet, ritat av Frank Gehry och uppfört på vad som förr var ett gammalt varvsområde.

IMG_4723

Utanför entrén vaktar Jeff Koons jättelika valp klädd med levande blommor som nu blivit symbol för hela staden Bilbao.

IMG_4495

På nära håll är byggnaden fantasieggande och överväldigande, en kombination av kalksten, glas och böljande former som ändrar skepnad beroende på vinkel och ljus.

IMG_4497

Den är klädd i tunna titanplåtar lagda omlott som fiskfjäll, mycket dyrare än stålplåt, men Gehry insisterade att stål “slocknar” i Bilbaos ofta mulna väder, medan titan tar tillvara ljuset. Och det stämmer: museet skimrar, byter likt havsytan karaktär beroende på ljuset.

IMG_4511

Huset är ett konstverk fyllt och omgivet av konst.

IMG_4512

Med den så kallade “Guggenheimeffekten” avser man att museet blev en turistmagnet och en tändande gnista för vitalisering av staden. När amerikanska Solomon R. Guggenheim-stiftelsen såg sig om i Europa för att etablera ett nytt museum valde man Bilbao, inte minst för att regionen var beredd att ställa upp med 100 miljoner dollar. Museet öppnades 1997, och nu kommer omkring en miljon besökare om året till Bilbao, att jämföra med 25.000 år 1995.

IMG_4513

Vi gick in i museet och tittade runt, omkring och överallt

IMG_4514

Den största av dem upptas av Richard Serras stålskulpturer

IMG_4520

monumentala, kallböjda och rostiga metallsjok i former som skal eller pappersremsor som skapar lutande ellipser och labyrinter att gå omkring i.

IMG_4522

När man går omkring i dem känns det som om man tappar uppfattning om tid, plats och rum. En märklig och häftig känsla.

IMG_4552

Därefter var vi både trötta och hungriga av allt tittande omkring och bestämde oss för att bege oss till de äldre delarna av stan för att äta.

IMG_4554

San Sebastian är känt för sina Michelin-krogar, men Bilbaos pintxos, den lokala varianten av tapas, är ett fyrverkeri av smakupplevelser.

IMG_4558

Till lunch och mot kvällen dignar bardiskarna av vackert formade läckerbitar, oftast men inte alltid med en brödbit som bas.

IMG_4565

Tonfisk, ansjovis, bläckfisk, skaldjurssallad, skinka, en bit omelett – de flesta barer har sin specialitet. Det är anspråkslöst och raffinerat på samma gång.

IMG_4566

Medan regnet skvalar utanför barens fönster och man beställer ännu ett par läckra pintxos kan man, med en del branta generaliseringar, se Bilbao som ett Spaniens Göteborg.

Bägge är städer med cirka 350 respektive 500.000 invånare, de ligger båda vid floder – Nervión respektive Göta älv – med närhet till havet, och de är gamla varvs- och industristäder som fått sadla om. Lokalpatriotismen är väl utbredd och fotbollen har religiösa övertoner.

IMG_4570

Utmed de parallella medeltida gränderna som kallas ”de sju gatorna” i Casco Viejo ligger barerna vägg i vägg,

IMG_4574

och i den moderna delen av staden utmed gator som Licenciado de Poza är trottoarerna i kvällningen ett ambulerande mingelparty

IMG_4577

när folk går på pintxosrunda från ställe till ställe till inpå småtimmarna.

IMG_4580

Vi vandrade omkring liksom alla andra och letade efter godbitar och en trevlig stund.

IMG_4581

Runt ett bord utanför en bar såg jag två killar flirta intensivt med två tjejer. Jag log stort och kände mig lika förälskad som de – i Bilbao.

The cider house rules

IMG_4323

Baskien är inte bara känt för sin gourmetmat och vita vin Txakolin, utan även för sin äppelcider

IMG_4314

som inte är söt som våran, utan mer bubblig och syrlig som i Frankrike

IMG_4249

Vi fortsatte vår resa in mot landet till byn Orio för att besöka ett baskiskt cideri.

IMG_4254

Ägarna tog emot oss med öppna armar och förklarade allt om cider och vad man bör tänka på

IMG_4256

som att titta på färgen, dofta och smaka. Du ska känna en doft av äppel och ingenting annat.

IMG_4261

Vi tyckte det var så roligt och intressant att lära oss saker som

IMG_4266

hur man hittar den rätta vinkeln

IMG_4275

för att fylla glaset

IMG_4292

med lagom skummig dricka

IMG_4304

Sedan lagade frun i huset en fantastisk god lunch till oss med skinka, torsk, lamm och en underbart god öppelkompott till efterrätt med chevreost

IMG_4313

och valnötter till. Jag visste inte hur gott det var med just valnötter till ost.

IMG_4327

När vi ätit, druckit kaffe i deras kök och pratat massor om böcker och politik kramade vi dem och tackade för oss så mycket och begav oss iväg i bilen igen för att hinna fram till byn Tolosa innan det började skymma.

IMG_4342

Det är en förvånandsvärt vacker by mitt i Baskien och är känd för sina svarta bönor som sägs vara de allra bästa.

IMG_4349

Vi hittade ett litet pensionat att bo på och begav oss sedan ut på stan en sväng. Mitt på torget visade de sig pågå en ölfestival

IMG_4357

med öl från hela världen.

IMG_4358

Alla verkade ha så roligt och pratade och skrattade mycket

IMG_4345

så vi satte oss ner där en stund och bara tittade på alla människor.

IMG_4361

Jag älskar hur folk njuter av livet här och framförallt hur de njuter av mat.