Den här senaste veckan har varit rätt så tuff för mig med en kropp som krånglar och flera sjukhusbesök. Att helgen kom med sol och värme och ledig tid tillsammans med Edu och Juni var därför som att få en fin present.
Vi har egentligen inte gjort någonting, förutom myst och vilat, men i går blev vi bjudna på lunch ute i gröna
i sällskap av de här fina gänget.
Det var 19 grader varmt och en riktigt vacker dag, så vi bara hängde, tog det lugnt, åt en massa och hade det skönt.
Anna, Carlos och barnen var där.
Marc och Sandra
världens finaste Edu så klart
och bästa Noemi och Helios som hade ordnat alltihop.
Några hade klätt upp sig till Halloween, men tillställningen gick rätt så stillsamt till förutom när Arthur till vänster skar sig i tummen och det sprutade blod överallt. (Som tur var blev inte såret som djupt.)
Så, allt som allt en riktigt skön söndag. Trots allt.
Och nu är mamma och pappa här! Weeee!!! 😉
drink
Rhurbarb lemonade
I dag får många barn sommarlov och det känns i luften. Det är så vackert ute nu att jag nästan inte vet hur jag ska ta in allt. Liljekonvaljerna som doftar så gott på kvällen, all fågelsång, allt de skira och gröna och ljuset. Jag älskar det här ljuset.
I dag tänkte jag dela med mig av ett rabarbersaft-recept. Det kanske verkar som jag snöat in mig på rabarber, men de är som allra bäst nu, så passa på att ta tillvara på dem. Snart blir de mer beska och träiga. Mamma lagade den här saften häromdagen och receptet kommer från Leila Lindholm. En saft i härlig rosa färg, perfekt med is och sugrör för sommarlovsdagar.
Rabarbersaft
Receptet ger cirka 3 liter.
Spädes efter smak
1 kg rabarber
1.5 l vatten
4.5 dl strösocker
1 st citron, saften
Gör så här:
Skär rabarbern i småbitar och koka med vatten i cirka 15 minuter, rör inte då blir saften grumlig. Sila och släng rabarberresterna. Koka upp spadet igen tillsammans med strösocker och citronsaft, låt svalna. Häll upp saften i tillbringare eller flaska.
Bilden kommer från den härliga bloggen What should I eat for breakfast ? Om ni inte kollat in den tidigare, gör det. Man blir så inspirerad.
Pintxos in San Sebastian
I tisdags morse vaknade alltså jag och Edu i San Sebastian i Baskien och därmed hade vårt matäventyr börjat.
Bardiskarna där är totalt fullproppade med så kallade Pintxos, små tapas på bröd gjorda av alla möjliga läckerher.
Här pintxos med lax
Pintxos med torsk och pesto
Husen, balkongerna och gatorna är väldigt vackra San Sebastian, men på ett annat sätt än i Barcelona.
Överhuvudtaget känns Baskien lite mer som England eller Irland med regnigt klimat vid Biscayabukten. Det är grönt, dimmigt och lite magiskt.
och melankoliskt på ett fint sätt.
På samma gång är det värsta surfarstället eftersom vågorna är så stor och långa här.
Vi tog sovmorgon och knallade sedan ner på stan lagom till lunch.
Det fanns så mycket gott att välja mellan så jag nästan fick ångest;)
Många jämför San Sebastian med Nice och Cannes med en lika känd strandpromenad längs den berömda stranden La Concha, vilket betyder snäckskal.
Jag gillar framförallt hur floden rinner genom stan och
den vackra bron i centrum av stan som förenar de gamla kvarteren med de mer moderna. Jag tänkte också så mycket på när jag och Carro var här ifjol på filmfestivalen. En annan väldigt rolig resa.
San Sebastian är mycket glam, playa, café, stjärnkrogar och shopping, men stämningen känns även avslappnad på något vis.
När solen tittade fram en stund tog vi en lång promenad
ända ut på udden
där de dramatiska havet nästan sköljer över en.
Där ute finns ett vackert konstverk som heter havets kammar, eftersom det sägs att verket kammar vinden och havet innan den når fram till stan.
Jag var så förtjust i allt och skrattade bara när det började ösregna.
Tillbaka inne i stan satte vi oss och tittade på människor en stund
och gick sedan åt ännu mera pintxos till middag.
Good morning San Sebastian
Hej och hälsningar från San Sebastian i Baskien. I morse när jag vaknade såg jag det här utanför fönstret. Det är dimmigt och regnigt och rätt så svalt, men det gör ingenting. Jag och Edu har nämligen inte tagit oss hit för att ligga på stranden, utan för att äta och smaka på allt gott som finns här. Vårt gourmet-äventyr startade igår kväll när jag fick grönt ljus från läkaren och vi packade in oss mot bilen och började köra norrut. Sex timmar tog det hit från Barcelona. Ökenliknande landskap, klippiga berg och många byar med ståtliga kyrkor längst vägen. Jag har fått i uppdrag att för flera olika magasin utforska vad det är som gör att Baskien är så bra på mat. Här finns nämligen flest Michelin-krogar i hela världen och ostar, viner, skinkor, korvar och skaldjur som smakar gudomligt gott. I en vecka ska vi vara här och smaka oss fram och sen bär det av ner mot vindistriktet Ribera del Duero för fler reportage.
Jag hör av mig härifrån så ofta det bara går. Ha det fint så länge!
Sangria de Cava
Jag har fått förfrågningar av flera läsare på receptet på sangria. Det finns massvis med olika varianter. Men så här brukar jag laga det:
RÖD SANGRIA
För sex personer
Ingredienser:
1 liter rött spanskt vin.
0,5 liter fruktsoda. ( typ sprite)
1 citronmeliss
1 apelsin
1/2 kanelstång
Och några iskuber om det är en het sommardag…
Gör så här:
1. Skiva citroner och apelsiner. Lägg i en stor skål eller hink.
2. Slå på vinet, lägg i kanelstången och låt stå kallt över natten.
3. Strax före serveringen slår man i fruktsodan. Vill man ha den mindre söt tar använder man sig av vichyvatten istället.
När jag vill lyxa till det lagar jag Sangria med cava. Så här:
SANGRIA MED CAVA
Lite fler ingredienser men åh så gott…
1 1/2 dl citronläsk
1 1/2 dl apelsinläsk
2 msk mörk vermouth
2 msk ljus vermouth
2 msk konjak
2 msk ljus rom
2 msk Cointreau
1 flaska torr cava
1 1/2 msk strösocker
Isbitar
Gör så här:
Häll ingredienserna i en glaskaraff ( i den ordning de är uppräknade). Tillsätt isbitar. Rör om med träsked. Serveras iskall, gärna med apelsin och citronskivor.
My drink for the summer!
För två somrar sedan utnämde Heidi, Carro och jag Dry Martini till sommarens drink, eller som min mamma säger: Drya! Älskar det ordet!
Året efter det var det Gin & Tonic som gällde. En GT, som min pappa säger. Han gör den extra god med lite fläder i.
I år har jag på känn att det blir vermouth med is, citron och sugrör. Det serveras överallt här i Barcelona nu när solen har börjat värma riktigt skönt. Svalkande och ändå lagom sött och gott.
När mamma och pappa var här provsmakade vi faktiskt lite på en solig terass. De gav tummen upp!
My drink for the summer is spanish vermouth with ice and lemon.
Liztigt 